今天买了半斤活蹦乱跳的小小河虾,太小了!炸了卷饼吃,好香!
小河虾洗净
玉米淀粉和普通面粉1:1的量混合好
一点点加入适量清水,加入适量盐,拌匀,不要太稀,面糊用筷子要能挑起来才行
打入一个鸡蛋
拌匀,最后的面糊用筷子挑起来,落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度,不够稀可加一点水
面糊里放入洗净的小河虾
拌匀
锅内放宽油
放入粘上面糊的小河虾
炸到酥脆,捞出,用厨房纸吸油
成品
仔细看步骤说明!