酥炸小鱼

by 馋嘴乐 3 收藏 13640 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.7%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这是一道简单的下酒小菜,做法没有难度,只需腌渍入味,再一个就是拍粉,保证鱼肉表面的水分吃透干粉,这样炸制后吃起来酥脆的口感会更加明显。

展开
主料3人份
辅料
适量
6克
胡椒粉1克
料酒1汤匙
葱姜适量
面粉适量
展开全部辅料
步骤1 酥炸小鱼的做法大全

把小鱼收拾干净

步骤2 酥炸小鱼的做法图解

加盐、胡椒粉、葱姜、料酒

步骤3 酥炸小鱼的家常做法

翻拌均匀,腌渍10分钟

步骤4 酥炸小鱼的简单做法

把腌渍好的鱼挑出来,剔除葱姜不要,撒适量面粉拌匀,静置5分钟

步骤5 酥炸小鱼怎么吃

油温5成热,放入小鱼炸制,火力要稍稍大一些

步骤6 酥炸小鱼怎么做

炸制2分钟左右,小鱼挺实上色即成

步骤7 酥炸小鱼怎么炒

将其捞出,放入滤油纸吸净表面油脂

步骤8 酥炸小鱼怎么煮

装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

炸制时候火力要稍稍大一些,保证6成热左右的油温,这样不易吸油
拍粉后静置一会,便于吃透干粉,炸制时候避免面粉脱落

猜你喜欢

炸小鱼的做法

更多 >

相关推荐

更多 >