步骤1
超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净
步骤2
一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净
步骤3
洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉
步骤4
调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时
步骤5
鸡蛋打散搅匀
步骤6
加淀粉继续搅，可能会有点稀。可以适当加点面粉进去
步骤7
腌好的鱼放进去滚一下
步骤8
锅里放油烧热，用姜片试温度。姜片起来就可以下小鱼了。第一次炸出来可能不是太脆，需要二次回一下锅。在炸一下。炸出来的素香可口哦
成品图
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