酥炸虾头

by 刘大花266 459 收藏 3178 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.7%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

好多小伙伴做大虾特别是拨虾仁的时候会把虾头扔掉,这样做未免可惜了。虾头钙质丰富,营养不必虾仁差,而且油炸后酥香可口,鲜美极了!

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主料未知
辅料
花椒粉半茶匙
白胡椒粉半茶匙
半茶匙
料酒1勺
土豆淀粉50克
面粉50克
适量
展开全部辅料
步骤1 酥炸虾头的做法大全

虾头洗净用料酒腌制10分钟

步骤2 酥炸虾头的做法图解

花椒粉、白胡椒粉、盐、土豆淀粉、面粉、水混合均匀,调和成浓厚似米糊的面糊

步骤3 酥炸虾头的家常做法

加入刚才腌好并淋干水份的虾头,裹匀面糊

步骤4 酥炸虾头的简单做法

油锅适量油烧到7成热,依次下入虾头,炸至虾头呈浅黄色

步骤5 酥炸虾头怎么吃

捞出备用

步骤6 酥炸虾头怎么做

油锅再次加热至9成热,一次性倒入所有虾头炸至表皮金黄即可捞出

步骤7 酥炸虾头怎么炒

淋干油分装盘享用吧!

成品图
烹饪技巧

虾头一定要用新鲜的,有味道的就不能吃了
面糊可以不加调料,蘸食番茄酱或椒盐等

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