酥炸猪皮
by 籣草児 452 收藏 4303 浏览
步骤1
灌制香肠剔下的猪肉皮
步骤2
猪皮放入锅中，注入清水，开火熬煮10分钟
步骤3
剔除肉皮上的油脂
步骤4
清洗干净
步骤5
肉皮切小块重新入锅加水煮开，煮至筷子可以捅过猪皮
步骤6
用棉线串起来
步骤7
太阳下晒干
步骤8
退下棉线，擦净浮尘
步骤9
锅中注入菜籽油，烧热
步骤10
放入晒干的猪皮
步骤11
炸至猪皮表面起泡，捞起沥油。使用时候只需清水泡发切条爆炒即可食用
成品图
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