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苔菜海虾粉条一锅炖

by 月色家的小厨房 561 收藏 3462 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

天冷就喜欢热乎乎香喷喷的一锅出,营养丰富又好吃,今天刚好买了我们当地产的特别鲜美无比的野生小红虾,和老农自己种的小苔菜,加了豆腐和黄豆芽,再加上家人都爱吃的地瓜粉条,一锅炖出,好吃到哭,香味馋哭邻居家小孩哟……

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步骤1 苔菜海虾粉条一锅炖的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 苔菜海虾粉条一锅炖的做法图解

小红虾去虾线后洗净备用

步骤3 苔菜海虾粉条一锅炖的家常做法

小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。

步骤4 苔菜海虾粉条一锅炖的简单做法

把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用

步骤5 苔菜海虾粉条一锅炖怎么吃

锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾

步骤6 苔菜海虾粉条一锅炖怎么做

倒入生抽调色,小火慢慢煎制

步骤7 苔菜海虾粉条一锅炖怎么炒

看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用

步骤8 苔菜海虾粉条一锅炖怎么煮

用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝

步骤9 苔菜海虾粉条一锅炖怎么炖

这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻

步骤10 苔菜海虾粉条一锅炖怎么煸

看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条

步骤11 苔菜海虾粉条一锅炖怎样煸

再干净个人口味,加入适量的盐调味

步骤12 苔菜海虾粉条一锅炖怎样做

放入鸡精增加口感

步骤13 苔菜海虾粉条一锅炖怎样炒

大火煮沸后,放入煎好的小红虾

步骤14 苔菜海虾粉条一锅炖怎样煮

中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时

步骤15 苔菜海虾粉条一锅炖怎样炖

加入小苔菜,大火继续炖煮

步骤16 苔菜海虾粉条一锅炖的制作

看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。

成品图
烹饪技巧

食材可以换成自己喜欢的食材来选择,粉条不要炖煮的时间太久,以免影响口感,变得不筋道爽滑咯……

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