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太极山药

by 情一诺 522 收藏 5315 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.8%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

中国符号——是指能够代表中国并且足够影响世界的意象,可以是图形图像、文字组合,也不妨是生意信号、建筑造型,甚至可以是一种思想文化、一个时事人物,比如竹简、青铜刻字版、象棋、剪纸、罗盘、绣花鞋、戏曲、月饼……一千个中国人眼中有一千个中国符号,你心中的又是什么呢? 我向来最爱中国风,无论流行怎样的元素,对中国风的一份情怀总是挥之不去。衣、食、住、行,总是想把小小的爱恋融入到生活当中。 太极,简单的说是代表阴阳两方,天地两部; 黑白两方的的界限就是划分天地阴阳界的人部,白中黑点表示阳中有阴,黑方白点表示阴中有阳。天地之道,以阴阳二气造化万物。天地、日月、雷电、风雨、四时、子前午后,以及雄雌、刚柔、动静、显敛,万事万物,莫不分阴阳。 今天这道菜制作简单,却独具中国味道。比较特别之处在于一半是果味,一半是原味,清香甜糯而不腻,更适合妇女儿童食用。

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主料4人份
葡萄干碎50克
辅料
果味蜜汁100克
白糖5克
蜂蜜20克
苹果适量
橘子适量
展开全部辅料
步骤1 太极山药的做法大全

准备原材料:山药、黑芝麻、葡萄干、白糖、蜂蜜、苹果、橘子

步骤2 太极山药的做法图解

将山药削皮,不去粘液(因为粘液的营养价值最高),入蒸笼大火蒸熟

步骤3 太极山药的家常做法

将葡萄干碎和芝麻拌匀备用

步骤4 太极山药的简单做法

将苹果、橘子榨汁

步骤5 太极山药怎么吃

果汁中加入50克的白糖小火熬至浓稠,勾芡即成

步骤6 太极山药怎么做

蒸熟的山药用擀面杖碾成泥

步骤7 太极山药怎么炒

将山药泥一分为二,其中一份可适当少一些

步骤8 太极山药怎么煮

把熬好的果汁倒入少的一部分山药泥中

步骤9 太极山药怎么炖

搅拌均匀

步骤10 太极山药怎么煸

在盘中码出一半太极的样子

步骤11 太极山药怎样煸

将原味的山药泥也码出另一半太极,然后上蒸锅大火蒸热

步骤12 太极山药怎样做

取出,在果味的一半太极上撒上拌匀的芝麻和葡萄干碎,用平板压一下

步骤13 太极山药怎样炒

锅下适量清水,加入蜂蜜、白糖调匀,小火烧开

步骤14 太极山药怎样煮

浇在太极上即可

成品图
烹饪技巧

山药不去粘液(因为粘液的营养价值最高)
其中一份可适当少一些,是因为果味这一半上面要覆盖芝麻葡萄干
拍照时用了一个苹果、两个橘子,但果汁实际用量非常少

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