清新高颜值的泰式菠萝饭,浓郁的东南亚风情。暑假刚去的泰国,享用最多的美味便是菠萝饭。回到家仍然怀念那个味道,于是自己动手做起来,味道非常好,酸酸甜甜的让你尽享东南亚风情。
先把菠萝肉取出
然后把取出菠萝肉的菠萝壳蒸2分钟
然后再次刮净果肉,并留出一点菠萝汁备用
取出的菠萝肉用淡盐水泡20分钟
肉肠切块
其他配菜也都切块
锅内适量油,先下入肉肠(生肉肠)
再加入大虾仁炒匀
然后在旁边打入一个鸡蛋快速划散,并加入米饭及其他配菜
加入葱花翻炒均匀
加入所有调料再次炒匀,同时倒入刚才留出的菠萝汁
关火后撒入腰果翻拌均匀
盛入菠萝壳内
来个近照,满满的干货哦!
挖一勺,好吃极了!
菠萝肉不必都用掉,放适量即可
除菠萝外所有配菜可以自行调整,建议虾仁、腰果不要省略