泰式炒宽粉

by 小觅Kay 275 收藏 10887 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.6%
蛋白质
25.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天是一年半以来第一次重新拿起了相机边做边拍,复出之作献给了Drunken Noodles。其实我也不知道这道菜中文到底应该叫什么,泰文发音叫Pad Kee Mao,美国人翻译成Drunken Noodles:喝醉的面条,听起来很滑稽吧?网上搜了下,说可能是因为这道炒宽粉火辣刺激,喝高了的人最爱,是泰国街头小摊都有的小吃。Anyway,不管是喝醉的面条还是醉汉最爱的面条(其实是米粉),反正味道是杠杠的~   最近我和老公都得了“不吃泰餐会疯的病”,连着三个周末都去了泰国餐馆。今天老公又说想吃Pad Kee Mao,我索性就在网上搜了几个泰裔美籍厨师的菜谱现学了下,去亚洲超市买了材料,回来自己下厨做了顿泰餐。没去过泰国吃过真正的Pad Kee Mao,不过跟这边几个很有名的泰国餐馆里做得比,样子和味道也差不了啊。第一次做,感觉很简单,爱吃泰餐的朋友可以在家试试。

展开
主料1人份
辅料
九层塔1把
芥蓝1小把
2瓣
1小块
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
美极鲜酱油1/2汤匙
老抽1茶匙
白糖1茶匙
鱼露2茶匙
淀粉1茶匙
白胡椒粉1茶匙
食用油少许
展开全部辅料
步骤1 泰式炒宽粉的做法大全

牛肉切片,加淀粉、白胡椒粉抓匀;将泰椒和姜蒜剁碎,青红椒切丝,河粉切成宽条,调好料汁备用

步骤3 泰式炒宽粉的做法图解

热锅热油,爆香泰椒和姜蒜,下牛肉片炒变色

步骤4 泰式炒宽粉的家常做法

依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软

步骤5 泰式炒宽粉的简单做法

下入宽粉条后,把料汁淋上,翻炒至河粉变软即可

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >