泰式咖喱虾

by 快乐的章鱼 21 收藏 11993 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<5分钟
较低热量
新手尝试

炎热的夏季,最适合来一份充满热带风情的泰国菜,红红的咖喱,香浓的椰奶,丰富的香料,一下子就会唤醒你萎靡不振的胃口。

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主料3人份
辅料
泰式咖喱酱1小匙
鱼露1小匙
食盐半小匙
椰浆250克
香茅少许
植物油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 泰式咖喱虾的做法大全

将虾洗净,剪去虾钳和虾须,背部中线剪开,抽取砂线

步骤2 泰式咖喱虾的做法图解

洋葱和青椒洗净,切成丝

步骤3 泰式咖喱虾的家常做法

锅中烧热油,爆香洋葱丝至半透明

步骤4 泰式咖喱虾的简单做法

加入泰式红咖喱酱,炒出红油

步骤5 泰式咖喱虾怎么吃

倒入椰浆,加入香茅、鱼露、盐调味,放入虾炖煮,可以加适量水,调浓稠度

步骤6 泰式咖喱虾怎么做

待虾变色后煮一分钟,加入青椒丝,立刻起锅即可

烹饪技巧

香茅草、椰浆、咖喱是泰国菜最常见的味道,香茅草可以在网上买到干的,50g就一大包,每次只用几个,椰浆用盒装罐装都行,椰粉冲调的效果差一点,泰国咖喱品种很多,这种虾是用的红咖喱酱
虾要开背,一方面去砂线口感好,二是为了好入味,因为虾很容易熟,不必长时间烹调
不要煮得太干,一定要留一些汤汁,浇米饭太棒了
青椒也可以换成其它绿色蔬菜,最后放入,以免高温破坏绿色

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