步骤1
生菜洗净切大块
步骤2
小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁
步骤3
鸡腿去骨
步骤4
不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制
步骤5
煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟
步骤6
鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可
步骤7
成品
成品图
烹饪技巧
使用不粘锅，将鸡肉煎的酥脆且不油腻。吃的时候生菜跟鸡肉一起蘸上酱汁，这样风味更佳呢
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