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泰式柠檬烤鱼

by 爱糖果的美食 648 收藏 7490 浏览
酸辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

好久没吃鱼,今天买菜,看到菜市的鲈鱼特别新鲜,就买了两条,平时鲈鱼的制作我都是用蒸的方式,总是这种单调的方式做鱼,孩子都不爱吃了,于是今天我就用烤的方式来做这道泰式柠檬烤鱼,没想到特别受欢迎呢。

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主料3人份
辅料
生抽2匙 
蚝油1匙
2克
3克
5克
展开全部辅料
步骤1 泰式柠檬烤鱼的做法大全

葱,蒜,姜切碎,不需要太细碎,圣女果和柠檬洗净表皮

步骤2 泰式柠檬烤鱼的做法图解

柠檬切出几片完整的薄片,待用

步骤3 泰式柠檬烤鱼的家常做法

余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁

步骤4 泰式柠檬烤鱼的简单做法

切细碎的葱姜蒜,取一半放入柠檬汁里

步骤5 泰式柠檬烤鱼怎么吃

锅内倒入适量食用油,将另一半的葱姜蒜投入油,大火炒至金黄色,有香味飘出

步骤6 泰式柠檬烤鱼怎么做

生抽,蚝油,盐,糖加入一起,搅拌均匀,倒入油锅,炒拌一下

步骤7 泰式柠檬烤鱼怎么炒

炸好的葱姜蒜盛起来

步骤8 泰式柠檬烤鱼怎么煮

将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌均匀,待用。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒

步骤9 泰式柠檬烤鱼怎么炖

新鲜鲈鱼去鳞去肚,锅中烧小半锅水,待水沸,投入开水锅煮上两分钟,赶紧取出。想要做鱼不腥,用这种方法,可以快速有效地去除鱼的腥味

步骤10 泰式柠檬烤鱼怎么煸

备一张锡纸,四周周围围起来,防止汤汁四溢

步骤11 泰式柠檬烤鱼怎样煸

处理好的鲈鱼平铺与锡纸上

步骤12 泰式柠檬烤鱼怎样做

将事先准备好的调料汁刷在鱼身上,注意鱼肚子里也要刷一下,这样才能更入味。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上

步骤13 泰式柠檬烤鱼怎样炒

将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上

步骤14 泰式柠檬烤鱼怎样煮

180度预热后,180度烘烤30分钟,打开循环风,会让烤鱼受热更均匀。烤制程序结束,取出烤鱼。撒上香菜叶或葱沫,泰式柠檬烤鱼就做好了

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