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台式三杯鸡

by 海蓝澜 934 收藏 30863 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.8%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

三杯鸡必不可少的除了台湾米酒,还要有九层塔,一般大型超市有售,网购也行,不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味,焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅,用着特别顺手。

展开
主料2人份
辅料
台湾米酒1杯
酱油1/2杯
冰糖1/4杯
香油1/8杯
展开全部辅料
步骤1 台式三杯鸡的做法大全

准备原料

步骤2 台式三杯鸡的做法图解

鸡肉冷水入锅,烧沸后捞出

步骤3 台式三杯鸡的家常做法

煸香姜片

步骤4 台式三杯鸡的简单做法

放入蒜、红椒、葱炒香

步骤5 台式三杯鸡怎么吃

放鸡块大火翻炒

步骤6 台式三杯鸡怎么做

放入米酒,酱油,冰糖翻炒

步骤7 台式三杯鸡怎么炒

盖盖焖5分钟

步骤8 台式三杯鸡怎么煮

倒入香油、九层塔

步骤9 台式三杯鸡怎么炖

继续盖盖焖20秒

成品图
烹饪技巧

冷水焯鸡块可以去除血水,鸡肉又不会太硬

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