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台式三杯鸡

by 斯佳丽 1866 收藏 46262 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.8%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

由于这道菜所需的调味料只需一杯香油、一杯酱油、一杯米酒,做法非常简单,几乎没有什么技术含量,直接倒入三杯原料做熟就成,但味道一流,因此也成为居家菜品的很好选择。

展开
主料2人份
辅料
九层塔1把
芝麻油半杯
橄榄油半杯
生抽半杯
酱油半杯
江米酒1杯
3片
1头
展开全部辅料
步骤1

准备好原材料

步骤2

将混合的油倒入适量, 烧热

步骤3 台式三杯鸡的做法大全

下入鸡块翻炒

步骤4

鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒

步骤5

直至鸡块表面微微焦黄, 再加入适量的酱油混合液

步骤6 台式三杯鸡的做法图解

倒入准备好的米酒

步骤7

大火烧开后加盖煮上3--5分钟

步骤8

揭开盖,大火收汁

步骤9 台式三杯鸡的家常做法

出锅前加入九层塔混合即可

成品图
烹饪技巧

正宗台湾三杯鸡是一杯台湾胡麻油,一杯酱油和一杯台湾米酒;自己在家制作时可以将普通油和芝麻油混合替代胡麻油;台湾米酒可以用普通米酒代替,一定要滤去米粒
九层塔是制作这道菜的特色香料, 一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖, 我这是为了这道菜特意亲自种的
现在人讲究健康,这一杯的油量太大,而且一杯酱油做出的味道也有点咸,因此可以自己调减试用量

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