泰式甜辣菠萝排骨

by 杰米远春 199 收藏 4948 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.3%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

昨天买来两个菠萝特甜,于是今天又去买来,做了这道菠萝排骨!

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主料3人份
辅料
泰式甜辣酱80克
食盐半茶匙
食用油少量
生粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 泰式甜辣菠萝排骨的做法大全

排骨洗净控干水分,放80克泰式甜辣酱腌制2小时

步骤2 泰式甜辣菠萝排骨的做法图解

菠萝竖向从中间破开后用小刀沿着边边划开(不要太深)

步骤3 泰式甜辣菠萝排骨的家常做法

如图再在尾部横向划一刀,挑出果肉。(这步可省略)

步骤4 泰式甜辣菠萝排骨的简单做法

再用小汤匙沿着边边慢慢向内部划开,小心别划破皮了(就像剥奇异果的果皮)

步骤5 泰式甜辣菠萝排骨怎么吃

看!完整取出果肉

步骤6 泰式甜辣菠萝排骨怎么做

锅里放少许油烧热后倒入排骨煸炒一会

步骤7 泰式甜辣菠萝排骨怎么炒

加入没过排骨的清水,大火烧开后转中火焖

步骤8 泰式甜辣菠萝排骨怎么煮

锅里剩1/3的水的时候倒入切好的菠萝炒均,盖上盖焖至少许水,再加半茶匙食盐和少许生粉水收汁

步骤9 泰式甜辣菠萝排骨怎么炖

焖好后装入之前挖好的菠萝碗里

成品图
烹饪技巧

焖排骨的水不要太多,大概焖15~20分钟就行了,过火肉质会变硬

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