泰式甜辣蚬子

by 水怜忧 501 收藏 3953 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

蚬子是蚬的俗称。清 李调元 《南越笔记·白蚬》:“ 粤 人谣云:‘南风起,落蚬子,生於雾,成於水,北风瘦,南风肥,厚至丈,取不稀。        花蛤是我们大连市场上最常见的贝壳类海产品,也是我觉得最好吃的蚬子,炒,煮,蒸都很好吃。泰式甜辣炒蚬是一道非常简单的下酒菜,主料是花蚬子跟泰式甜辣酱,当然喜欢超级辣的就可以换成特辣的辣酱。

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主料未知
花蚬子600克
辅料
泰式甜辣酱2勺
味达美臻品料酒1勺
味达美臻品蚝油1勺
六月鲜特级酱油1勺
姜丝少许
植物油1勺
葱花少许
细砂糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 泰式甜辣蚬子的做法大全

准备好全部食材、配料,花蚬子倒入盆内,清水没过浸泡吐沙,加一勺盐、一滴油,这样吐沙的效果比较好

步骤2 泰式甜辣蚬子的做法图解

起锅热油,加入姜丝爆香

步骤3 泰式甜辣蚬子的家常做法

浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内

步骤4 泰式甜辣蚬子的简单做法

加入一勺味达美臻品料酒,轻轻翻炒

步骤5 泰式甜辣蚬子怎么吃

当大部分的蚬子开口了,加入泰式甜辣酱

步骤6 泰式甜辣蚬子怎么做

再加入一勺六月鲜特级酱油,以及一小勺细砂糖

步骤7 泰式甜辣蚬子怎么炒

再次轻轻炒匀,直至蚬子全部张口

步骤8 泰式甜辣蚬子怎么煮

关火,装盘,撒上葱花,这道泰式甜辣蚬子就完成了

成品图
烹饪技巧

菜市场买回来的蚬子一定要吐沙,否则会影响口感哟
炒蚬子时,一定会出很多汤,如果你怕出汤,先将蚬子小焯一下再炒也行,焯的时候一定要撑握时间,别把蚬子焯老了。
这道菜就不需要再加盐了,本身

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