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泰式虾饼

by 翘胡子洋芋片 871 收藏 22099 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
初中水平

去年年底的时候和小伙伴在厦门吃过一回,Q弹的口感,令人难忘,正好今天在超市看到虾挺新鲜的,就买了点,回家自己做了虾饼,真的很好吃,又香又脆,口感也很好,配上泰式甜辣酱,简直绝了!

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主料3人份
辅料
姜汁5毫升
4克
生粉15克
料酒5毫升
鸡蛋1个
蛋清1个
黑胡椒适量
干淀粉适量
色拉油适量
面包糠适量
展开全部辅料
步骤1 泰式虾饼的做法大全

虾洗净,去头去壳去虾线,擦干水分,2/3放入料理机打碎成虾泥

步骤2 泰式虾饼的做法图解

1/3的虾切碎后用刀背碾开,颗粒稍大,这样保证之后做出来的虾饼口感好

步骤3 泰式虾饼的家常做法

将二者混合均匀

步骤4 泰式虾饼的简单做法

加入盐和姜汁、料酒 ps:我用的是市售的姜汁,没有的可以切几片姜用温水泡一下,去泡姜水也可以

步骤5 泰式虾饼怎么吃

加生粉、黑胡椒和鸡蛋清

步骤6 泰式虾饼怎么做

用筷子拌匀,向一个方向搅打至虾胶上劲,将拌好的虾滑盖保鲜膜放入冰箱冷藏30min以上

步骤7 泰式虾饼怎么炒

准备好生粉、全蛋液和面包糠

步骤8 泰式虾饼怎么煮

取一小块腌制好的虾滑,用手掌团成球,过上干淀粉

步骤9 泰式虾饼怎么炖

裹上蛋液

步骤10 泰式虾饼怎么煸

均匀的裹上面包糠,用手轻压成饼状

步骤11 泰式虾饼怎样煸

将所有的虾饼都处理好

步骤12 泰式虾饼怎样做

油烧热后,将虾饼放入锅中炸至金黄

步骤13 泰式虾饼怎样炒

油烧热后,将虾饼放入锅中炸至金黄

步骤14 泰式虾饼怎样煮

咬一口,还会爆汁~

步骤15 泰式虾饼怎样炖

配上泰式甜辣酱,好吃的不要不要的啊~

成品图
烹饪技巧

我用的是市售的姜汁,没有的可以切几片姜用温水泡一下,去泡姜水也可以

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