泰式香料烤龙利鱼

by 蕾拉REIRA 4 收藏 14797 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.2%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

嫩而不柴口感,鲜香十足的滋味,这样的鱼肉料理实在大爱。

展开
主料2人份
辅料
橄榄油20毫升
柠檬汁25毫升
4克
胡椒碎4克
生姜5克
红葱头1个
姜黄粉5克
鱼露20毫升
椰子水20毫升
展开全部辅料
步骤1 泰式香料烤龙利鱼的做法大全

主要材料备齐

步骤2 泰式香料烤龙利鱼的做法图解

先调腌鱼的腌汁,一小块生姜切末,小米椒略切,红葱头切丝

步骤3 泰式香料烤龙利鱼的家常做法

将略切的生姜、小米椒、红葱头加姜黄粉、柠檬汁、橄榄油、鱼露、椰子水放入料理机打碎,加适量盐和胡椒碎调味调好腌汁

步骤4 泰式香料烤龙利鱼的简单做法

将龙利鱼切成均等的两块,用腌汁泡上,包上保鲜膜腌制2个小时

步骤5 泰式香料烤龙利鱼怎么吃

腌好的龙利鱼取出,用油纸包好,放在烤盘上

步骤6 泰式香料烤龙利鱼怎么做

烤箱预热到170度,把龙利鱼放在烤箱中层以上下火烤制30分钟

步骤7 泰式香料烤龙利鱼怎么炒

烤鱼的期间,将芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌成果蔬沙拉

步骤8 泰式香料烤龙利鱼怎么煮

待鱼烤好后,在盘中放上适量的沙拉,放上一块烤鱼,将油纸割开,在烤好的龙利鱼表面摆上青柠檬片,在放些加了点酸奶的泰式甜辣酱即可

成品图
烹饪技巧

没有红葱头可以用洋葱代替
小米椒很辣,不要放多
用油纸包着烤,会保留鱼肉的水分以及嫩而不柴的口感,配上清爽的沙拉口感更加清爽且层次分明

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