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台湾炒米粉

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原料:米粉2小包、猪里脊肉50克、包菜(高丽菜)30克、韭菜20克、鸡蛋一颗(煎成蛋皮)胡萝卜丝20克、水发香菇20克,调味料:猪...

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主料

米粉2小包

辅料

猪里脊肉50克、韭菜20克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、干香菇20克、1饭碗、卷心菜30克、淀粉1茶匙

调料

生抽1/2大匙、料酒1/2大匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、色拉油1茶匙

台湾炒米粉的做法大全台湾炒米粉的做法图解

材料集合图:

台湾炒米粉步骤1

猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮,切细丝

步骤2 台湾炒米粉的家常做法

米粉提前半小时用冷水泡软,不用泡太久

步骤3

猪肉用生抽1/2大匙,料酒1/2大匙,淀粉1茶匙,拉沙油1茶匙拌均匀后,腌制15分钟

步骤4 台湾炒米粉的简单做法

锅内热少许油,放入猪肉炒至熟,起锅备用

步骤5

锅内热油,放入香菇条炒香,再放入包菜丝略炒

步骤6

放入米粉,胡萝卜,韭菜

步骤7 台湾炒米粉怎么吃

加入一碗高汤或水,加入炒粉调料B

步骤8

至水快干时,加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝

步骤9 台湾炒米粉怎么做

再翻炒均匀即可,翻炒的时侯不要用锅铲,用筷子夹

台湾炒米粉成品图
烹饪技巧

炒米粉的时侯,油可以适量放多一点才好吃
胡萝卜丝和韭菜也可以跟蛋皮,肉丝一起放,这样吃起来爽口

原创菜谱创建时间:2010-03-04 23:21:03
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