糖醋白菜卷

by 尾巴的厨房 3697 收藏 17387 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

天气转凉,是吃大白菜的季节了。清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范:既能做出像开水白菜这样的国宴菜,又是北方家庭离不开的百变越冬菜。 这道白菜卷酸甜可口,是老少皆宜的清爽开胃凉菜。

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主料1人份
辅料
精盐1克
胡椒粉少许
白醋5克
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 糖醋白菜卷的做法大全

白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片 洗净放入开水中煮软,放凉后将菜帮片薄

步骤2 糖醋白菜卷的做法图解

鸡蛋摊成蛋皮后切丝

步骤3 糖醋白菜卷的家常做法

胡萝卜切丝,木耳切丝 将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟,放凉待用

步骤4 糖醋白菜卷的简单做法

将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷 两端切整齐,在盘中码放整齐。 调味料兑成汁,浇在白菜卷上即可。

成品图
烹饪技巧

觉得味淡的,可以将调味汁多做一点,让白菜卷浸泡一会儿再摆盘
这种凉菜的做法稍加改变就可以变成热菜的吃法:将卷好的白菜卷装盘放入蒸锅中蒸热后取出后滗去汁水;炒锅中放入少量清水、鸡汁调味料、胡椒粉、精盐,调匀后勾芡,淋在白菜卷上即可

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