糖醋菠萝排骨

by 幸福精灵a 1 收藏 1783 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.4%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较高热量
初中水平

好多朋友,总是认为糖醋菜的酱汁很难调,今天精灵就教你一个小妙招,让你轻轻松松在家做,比饭店的更加美味,吃着也更加放心。它的调配也比较简单:清水5,番茄酱4,生抽3,糖2,蚝油1的比例,量勺的话,用咱们家平常喝汤的小勺即可。学会了调这个糖醋汁,就能在家也能许许多多的糖醋菜哦。

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主料4人份
辅料
料酒30毫升
精盐2克
五香粉1克
玉米淀粉3克
豉油10毫升
凉开水50克
番茄酱40克
生抽30克
白糖20克
蚝油10毫升
大蒜10克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋菠萝排骨的做法大全

准备主要原材料

步骤2 糖醋菠萝排骨的做法图解

排骨,用料酒水浸泡30分钟

步骤3 糖醋菠萝排骨的家常做法

捞起,洗净后用厨房纸巾吸干水分

步骤4 糖醋菠萝排骨的简单做法

倒入深碗中,加入精盐,五香粉,玉米淀粉,豉油,拌匀后腌制30分钟

步骤5 糖醋菠萝排骨怎么吃

菠萝,去皮切块后用淡盐水浸泡待用

步骤6 糖醋菠萝排骨怎么做

青椒去籽切块;取一小碗,加入凉开水,番茄酱,生抽,白糖和蚝油,调成汁备用

步骤7 糖醋菠萝排骨怎么炒

锅中倒入食用油,下腌制入味的排骨

步骤8 糖醋菠萝排骨怎么煮

中小火炸至排骨表面呈金黄色,8分熟的时候捞起控油

步骤9 糖醋菠萝排骨怎么炖

另起锅,加入一点点油后下大蒜,中小火煸出香味

步骤10 糖醋菠萝排骨怎么煸

先倒入兑好的糖醋汁,然后下炸好的排骨,不停的翻炒

步骤11 糖醋菠萝排骨怎样煸

炒至糖醋汁变浓稠时,下菠萝和青椒

步骤12 糖醋菠萝排骨怎样做

快速翻炒,全部裹上糖醋汁时关火,美味即成

成品图
烹饪技巧

排骨,先腌入味再炸制,后期炒的时候,稍稍焖煮后裹上糖醋汁即可
排骨,也可以换成猪里脊肉,鸡肉的哦
菠萝下锅后,不宜久炒哈
排骨,也可以采用水煮的方式,只是味道没有炸的香

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