糖醋带鱼

by 紫默(小草根家庭美食) 1088 收藏 137827 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

特别喜欢吃糖醋味道的排骨和鱼,酸中有甜,甜中有咸,令人回味无穷。喜欢的看看吧:

展开
主料3人份
辅料
酱油15克
米醋30克
白糖35克
黄酒10克
大料1个
1小勺
胡椒粉2克
5克
5克
5克
淀粉4克
30克
展开全部辅料
步骤1

带鱼处理干净

步骤2

撒一些干淀粉抓匀

步骤3

锅烧热,用姜涂抹锅,防粘处理

步骤4

锅里加油,八成热

步骤5

下鱼

步骤6

煎两面金黄

步骤7

盛出备用

步骤8

煎鱼的油倒掉,加干净的油,放葱姜蒜,大料中火煸香

步骤9

转大火,加酱油,黄酒爆香,加适量的水烧开

步骤10

加白糖,米醋,盐,胡椒粉和鱼,盖盖炖15分钟,中火

步骤11

其间翻一次面,最后收汁出锅

成品图
烹饪技巧

煎鱼时候淀粉一定不要加多,否则烧鱼时候发粘

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