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糖醋带鱼

by 亮晶晶妈A 620 收藏 14677 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.2%
蛋白质
17.4%
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天下班时,没买到合适的排骨,看着带鱼还不错,制作这道美味的下酒菜,方法就跟做糖醋小排一样,1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。 带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效 此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

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主料3人份
辅料
菜籽油50毫升
2克
小葱2根
3汤匙
4汤匙
红剁椒1汤匙
酱油2汤匙
大蒜5克
料酒3毫升
清水5汤匙
面粉10克
生姜3克
展开全部辅料
步骤1 糖醋带鱼的做法大全

食材准备

步骤2 糖醋带鱼的做法图解

去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟,

步骤3 糖醋带鱼的家常做法

将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。

步骤4 糖醋带鱼的简单做法

锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。

步骤5 糖醋带鱼怎么吃

调配一碗糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。

步骤6 糖醋带鱼怎么做

用余油炒香红剁椒,在加入葱姜蒜煎出香味

步骤7 糖醋带鱼怎么炒

加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若汤汁太少可以适当再加些水

步骤8 糖醋带鱼怎么煮

小火炖10分钟,然后大火收浓汤汁即可。

成品图
烹饪技巧

糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水
煮时要小火
煎鱼时,少注意小火,煎微黄就可以

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