糖醋带鱼

by sourcehe 7 收藏 3233 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.1%
蛋白质
25.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

糖醋带鱼去腥加点柠檬汁,肉嫩鲜香,柠檬汁要用新鲜的柠檬,可以提鲜,去鱼肉的腥味。柠檬汁只需几滴,太多柠檬汁会苦,影响鱼肉的鲜嫩。

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主料5人份
辅料
白砂糖50克
柠檬半个
花生油适量
5克
酱油3毫升
香葱30克
生姜10克
香醋2毫升
展开全部辅料
步骤1 糖醋带鱼的做法大全

食材:带鱼、白砂糖、新鲜柠檬、花生油、盐、酱油、香菜、生姜、胡椒粉、生粉、香醋

步骤2 糖醋带鱼的做法图解

带鱼解冻,清洗干净,剖开,去内脏,清洗干净

步骤3 糖醋带鱼的家常做法

洗净的带鱼段,放胡椒粉、盐、花生油、生粉、加点柠檬汁搅拌均匀。新鲜柠檬,用盐搓洗外皮,对半切块,挤压,柠檬汁就出来了

步骤4 糖醋带鱼的简单做法

锅烧热之后,倒入适量的花生油,烧热至180度,把带鱼放入锅里炸至金黄色,捞出沥干油

步骤5 糖醋带鱼怎么吃

平底锅倒入少许油,放入白砂糖,用小火把白砂糖出糖色

步骤6 糖醋带鱼怎么做

放入炸熟的带鱼,均匀裹上糖色,接着倒入香醋、酱油,带鱼外表金黄色

步骤7 糖醋带鱼怎么炒

收汁之后,放香菜,然后出锅。酸酸甜甜,太好了

成品图
烹饪技巧

带鱼解冻技巧:提前一个晚上从冷冻室放入冷藏室,要煮带鱼的时候就不需要等待解冻。2.带鱼中间段是最好吃的,尾部的肉太薄,骨头多,带鱼头骨头多,肉少

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