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糖醋刀鱼的做法

糖醋刀鱼

by 啵的豆沙包

糖醋刀鱼营养建议

糖醋刀鱼的食材2人份

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糖醋刀鱼的做法

1 糖醋刀鱼菜谱图解

带鱼去除头尾和鳞片,斜切成花刀,有很久没有做觉得这个活儿真是有点繁琐。加入高度白酒、盐腌制

2 糖醋刀鱼菜谱图解

葱姜和花椒,少许酱油一起入味

3 糖醋刀鱼菜谱图解

拣去杂质,用厨房纸垫底,把带鱼放入容器里风干一会儿;两面扑上干淀粉

4 糖醋刀鱼菜谱图解

入锅中火煎,时间稍微长点,直到变成金黄色

5 糖醋刀鱼菜谱图解

炒香葱姜和花椒粒

6 糖醋刀鱼菜谱图解

加入水和煎好的带鱼一起烧入味,倒入糖醋汁一起收汁

7 糖醋刀鱼菜谱图解

当汁收的比较干时倒入一点明油即可

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