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糖醋大虾

by 明儿小厨 344 收藏 2423 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.7%
蛋白质
14.4%
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

以前觉得大虾是高档食材不常吃,只有在过年过节的时候才会买上一些,现在生活条件好了,任何的山珍海味都会经常出现在餐桌上。而且今年猪肉价格很贵,但是海鲜价格倒是和往年持平,大虾竟然比猪肉还便宜不少,所以大虾也就成为餐桌上的新宠了。很多人为了省劲,平时都是水煮大虾,但是因为味道清淡,难免会腻。那么今天咱们就来一道不一样的酸甜口的油焖大虾,做法非常简单,一看即会,一起随明儿试试吧!

展开
主料3人份
辅料
葱姜蒜 适量
10克
5克
白糖 15克
25克
蚝油5克
展开全部辅料
步骤1 糖醋大虾的做法大全

首先处理大虾,大虾用剪刀剪掉虾头,去除里面的一个非常脏的沙包,但是虾脑是好东西要保留,因为虾脑红亮,炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开,去除虾线,当然虾线也可以直接挑出,但是这样开背后,能保证大虾更好的入味

步骤2 糖醋大虾的做法图解

锅内放少许的油,放入葱姜蒜,一定要多爆一会炒出香味。

步骤3 糖醋大虾的家常做法

放入大虾,小火煎制,把大虾煎制两面焦黄,把虾油煎出来,这一步很重要,煎出虾油,大虾会更鲜,颜色也更好看

步骤4 糖醋大虾的简单做法

用铲子把大虾拨到锅边,中间放入一勺番茄酱,翻炒均匀。

步骤5 糖醋大虾怎么吃

传统的烤大虾是鲜甜口的,但是今天咱们做的是酸甜口,味道更受到女人和小孩子们的喜爱。用醋,盐,白糖,蚝油调汁,倒入锅中。

步骤6 糖醋大虾怎么做

可以适当再添入少许清水,因为大虾已经经过煎制,所以很容易熟透,这样小火烤至锅内汤汁黏稠,即可出锅。

成品图
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