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糖醋咕噜肉

by 柔蓝水晶 7977 收藏 30493 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.4%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

此菜始于清代,当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。

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主料2人份
辅料
8克
干淀粉 10克
水淀粉 8克
番茄酱 20克
16克
味精2克
2克
展开全部辅料
步骤1 糖醋咕噜肉的做法大全

猪肉切成块,均匀裹上干淀粉

步骤2 糖醋咕噜肉的做法图解

锅里倒入油,把肉放入煎炸至表面金黄

步骤3 糖醋咕噜肉的家常做法

将肉捞出后,放入青椒翻炒到熟,盛出备用

步骤4 糖醋咕噜肉的简单做法

锅里留底油,放入糖和番茄酱,再加入适量盐

步骤5 糖醋咕噜肉怎么吃

倒入少许水淀粉

步骤6 糖醋咕噜肉怎么做

熬煮到汤汁变得粘稠

步骤7 糖醋咕噜肉怎么炒

倒入青椒

步骤8 糖醋咕噜肉怎么煮

再放入炸好的肉,翻炒到汤汁全部裹上

步骤9 糖醋咕噜肉怎么炖

关火加入味精

成品图
烹饪技巧

放猪肉的时候,要用筷子一个一个的夹进去,如果一骨脑倒进去,肉会相连在一起

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