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糖醋鲫鱼

by 飞飞2005 351 收藏 22820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.2%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高。

展开
主料2人份
辅料
适量
1勺
适量
料酒1勺
适量
2勺
鸡精1/2勺
白糖1/2勺
酱油1勺
展开全部辅料
步骤1 糖醋鲫鱼的做法大全

准备好鲫鱼

步骤2 糖醋鲫鱼的做法图解

鲫鱼洗净后,加盐、料酒和姜腌一下

步骤3 糖醋鲫鱼的家常做法

切点姜、蒜、葱

步骤4 糖醋鲫鱼的简单做法

锅热油,下姜、蒜炒香

步骤5 糖醋鲫鱼怎么吃

加一碗水

步骤6 糖醋鲫鱼怎么做

放入鲫鱼

步骤7 糖醋鲫鱼怎么炒

加醋和糖

步骤8 糖醋鲫鱼怎么煮

加点酱油烧一下

步骤9 糖醋鲫鱼怎么炖

加鸡精调味

步骤10 糖醋鲫鱼怎么煸

装盘,撒上葱末

成品图
烹饪技巧

鲫鱼先腌一下,烧出来更入味
鲫鱼也可以先煎一下再烧,烧的时候不要用力翻动

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