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糖醋莲藕藕肉丁

by 香儿厨房 4696 收藏 48603 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口,还可清热润燥,莲藕烹饪方法也是多样化,这道糖醋莲藕肉丁,口感清脆,味道酸甜美味,是一道非常鲜美的家常菜。

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主料4人份
辅料
30毫升
料酒 15毫升
生抽30毫升
生粉2汤匙
熟白芝麻 少许
白糖 2汤匙
香醋15毫升
老抽10毫升
展开全部辅料
步骤1 糖醋莲藕藕肉丁的做法大全

莲藕和猪肉洗净

步骤2 糖醋莲藕藕肉丁的做法图解

莲藕去皮切丁,猪肉切丁后加入料酒,生粉,和10毫升生抽拌匀腌制半小时

步骤3 糖醋莲藕藕肉丁的家常做法

准备熟白芝麻,碗内加入香醋,白糖拌匀

步骤4 糖醋莲藕藕肉丁的简单做法

热锅倒油

步骤5 糖醋莲藕藕肉丁怎么吃

温油下入肉丁炒至变色捞起

步骤6 糖醋莲藕藕肉丁怎么做

倒入藕丁炒出香味

步骤7 糖醋莲藕藕肉丁怎么炒

加入生抽和老抽煸炒片刻

步骤8 糖醋莲藕藕肉丁怎么煮

再把肉丁回锅煸炒均匀

步骤9 糖醋莲藕藕肉丁怎么炖

倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅

步骤10 糖醋莲藕藕肉丁怎么煸

盛入碗中,撒上白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
各家的口味不同,自己调整调味料

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