这样做莲藕酸酸甜甜,脆嫩爽口,好吃又营养。藕可是个好东西哦!藕是冬季进补的保健食品,营养高,能滋阴养血、预防癌症、美容祛痘等功效。莲藕具有如此强大的功效,价钱又便宜,可以多吃哦,莲藕的做法很多,可生吃、炒肉、炖汤、油炸藕合、糯米藕、捣汁饮等,今天介绍莲藕简单好吃营养健康的做法和饮食禁忌。
备齐食材
莲藕去皮切片,葱洗净切末,蒜瓣去皮切碎
锅中倒油烧热,加入莲藕翻炒几下加食盐
加入白醋和白糖调味
大火翻炒2分钟即可,撒入葱花
藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用煮藕忌用铁器,以免引起食物发黑;藕性偏凉,产妇不宜过早食用,一般产后1-2周后再吃藕