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糖醋里脊

by 海天一色6305 6604 收藏 19724 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较高热量
初中水平

孩子都喜欢吃酸甜口味的,糖醋里脊就是酸甜味的有名的菜式。想做的肉条口感鲜嫩,糖醋汁酸甜味美,还是有些技艺的。今天就将详细的做法教给大家,做好绝对会让你惊艳。我做的一盘就是这样,刚做好女儿就跑过来偷吃一条,等我刷完了锅出来,一盘也吃了大半盘了,女儿还说如果不是要给你留着,我肯定都要吃光了,看来下次真要多做一些才够我们两人吃呢。

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主料1人份
辅料
花生油10克
1块
五香粉0.5克
胡椒粉0.5克
生抽2勺
料酒2勺
白糖2勺
2勺
2克
番茄酱2勺
适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊的做法大全

里脊肉洗净切成细条

步骤2 糖醋里脊的做法图解

放入盆中,加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时

步骤3 糖醋里脊的家常做法

白糖和醋加少许化开调成碗汁

步骤4 糖醋里脊的简单做法

淀粉和面粉倒入碗中拌匀

步骤5 糖醋里脊怎么吃

打入鸡蛋加少许水

步骤6 糖醋里脊怎么做

调成没有干面粉的面糊静置十分钟

步骤7 糖醋里脊怎么炒

将里脊肉放入

步骤8 糖醋里脊怎么煮

锅中放油烧至5成热,可以用筷子竖着插在里面,筷子周围出现小气泡就可以了

步骤9 糖醋里脊怎么炖

倒入肉条炸

步骤10 糖醋里脊怎么煸

捞出沥油

步骤11 糖醋里脊怎样煸

升高油温再炸一遍至表面金黄即可

步骤12 糖醋里脊怎样做

另起一锅,倒入10克油加热后倒入番茄汁拌匀

步骤13 糖醋里脊怎样炒

倒入调好的碗汁

步骤14 糖醋里脊怎样煮

煮至汤汁浓稠

步骤15 糖醋里脊怎样炖

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

腌制里脊肉时要抓匀使里脊肉吸满料汁,第一遍油炸时油温不能过高,太高了外皮变酥,而里脊肉还没有熟透,第二遍要升高温度再炸外皮使其酥脆

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