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糖醋里脊

by Abigale99　433 收藏　1566 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
57.6%
蛋白质
26%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炸
酸甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

想学做不一样的菜肴，让每天都有新鲜感，今天试试糖醋里脊

展开
主料
猪里脊肉500克
白芝麻1勺
番茄酱3大勺
淀粉(豌豆粉)半袋左右
辅料
料酒2大勺
白糖1勺
白胡椒粉1小勺
白醋一小勺
鸡蛋一个
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊的做法大全

把里脊肉拿刀背拍一下，拍松散感觉更容易入味，然后切成10cm的块，然后切成大概1cm厚的条，放2勺料酒，小半勺胡椒粉，

步骤2 糖醋里脊的做法图解

把整个鸡蛋打进去

步骤3 糖醋里脊的家常做法

用手抓匀，然后放置20分钟左右

步骤4 糖醋里脊的简单做法

把淀粉(豌豆粉也可以)干粉裹到肉条上，粘均匀，然后油温烧到160度，保持这个温度

步骤5 糖醋里脊怎么吃

先榨一遍，炸熟捞出

步骤6 糖醋里脊怎么做

再把油烧热，温度到190度(会有很多烟从油里冒出)这时候再把肉条放进去再炸一下

步骤7 糖醋里脊怎么炒

锅里放炸肉的油少许，然后把番茄酱加入炒匀，加入白糖和白醋，翻炒一下，加入少许水和水淀粉(水和淀粉以1比1的比例调匀)加入，炒匀后把肉加进去翻炒

步骤8 糖醋里脊怎么煮

等肉条挂上酱汁，准备出锅，撒一点白芝麻(把白芝麻放进干净无油的锅里炒熟)

成品图
烹饪技巧

1 控制好油温，不然肉色不容易那么好看
2 喜欢吃甜味可以把糖稍微多放一些

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