糖醋里脊

by Abigale99 433 收藏 1566 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.6%
蛋白质
26%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

想学做不一样的菜肴,让每天都有新鲜感,今天试试糖醋里脊

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主料
淀粉(豌豆粉)半袋左右
辅料
料酒2大勺
白糖1勺
白胡椒粉1小勺
白醋一小勺
鸡蛋一个
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊的做法大全

把里脊肉拿刀背拍一下,拍松散感觉更容易入味,然后切成10cm的块,然后切成大概1cm厚的条,放2勺料酒,小半勺胡椒粉,

步骤2 糖醋里脊的做法图解

把整个鸡蛋打进去

步骤3 糖醋里脊的家常做法

用手抓匀,然后放置20分钟左右

步骤4 糖醋里脊的简单做法

把淀粉(豌豆粉也可以)干粉裹到肉条上,粘均匀,然后油温烧到160度,保持这个温度

步骤5 糖醋里脊怎么吃

先榨一遍,炸熟捞出

步骤6 糖醋里脊怎么做

再把油烧热,温度到190度(会有很多烟从油里冒出)这时候再把肉条放进去再炸一下

步骤7 糖醋里脊怎么炒

锅里放炸肉的油少许,然后把番茄酱加入炒匀,加入白糖和白醋,翻炒一下,加入少许水和水淀粉(水和淀粉以1比1的比例调匀)加入,炒匀后把肉加进去翻炒

步骤8 糖醋里脊怎么煮

等肉条挂上酱汁,准备出锅,撒一点白芝麻(把白芝麻放进干净无油的锅里炒熟)

成品图
烹饪技巧

1 控制好油温,不然肉色不容易那么好看
2 喜欢吃甜味可以把糖稍微多放一些

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