糖醋里脊

by 叶子的小厨 1254 收藏 2871 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.5%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

由于我自己不是太爱吃甜味的菜肴,所以一直也没做过糖醋菜,今天做了这个糖醋里脊,糖的用料比较少,做出来真的很惊呼,真的是太好吃了。宝宝一个劲地夸赞,说:“这个真的好好吃哟。”看她那么爱吃,本来做得不多,我就吃得少一点,宝宝还一个劲地说:“妈妈,难道你不喜欢吗?这么好吃呢!”呵呵,我平常都是什么好吃的和她一起抢的,一是自己本身就是个吃货,二来要培养孩子养成分享的习惯。今天就让着她多吃点吧。

展开
主料2人份
辅料
植物油100克
食盐2克
鸡蛋清10克
生粉30克
白醋5克
熟芝麻5克
1瓣
白糖10克
番茄酱15克
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊的做法大全

将猪里脊肉切成粗条

步骤2 糖醋里脊的做法图解

肉里加入食盐、鸡蛋清抓匀

步骤3 糖醋里脊的家常做法

蒜切成末

步骤4 糖醋里脊的简单做法

肉拍上适量生粉,拍均匀

步骤5 糖醋里脊怎么吃

锅里倒入适量植物油,烧到六成热下入里脊肉,炸到稍微有点黄捞出控油

步骤6 糖醋里脊怎么做

油温烧到八成热,倒入炸过的里脊肉复炸一遍

步骤7 糖醋里脊怎么炒

锅里留底油,放入蒜末炒香

步骤8 糖醋里脊怎么煮

加入番茄酱、白砂糖,翻炒起大泡后加入白醋

步骤9 糖醋里脊怎么炖

加入炸好的里脊肉、熟白芝麻,迅速翻均匀,出锅

成品图
烹饪技巧

鸡蛋清不要加入太多,否则太湿不好拍生粉
最好将里脊肉一条一条地拍上生粉,这样更加均匀
里脊肉复炸一遍更加脆,口感更好

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