搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
糖醋里脊的做法

糖醋里脊

by 果哥品读

猪里脊肉可为我们提供优质蛋白质和必要的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

展开

糖醋里脊营养建议

糖醋里脊的食材2人份

展开

糖醋里脊的做法

1 糖醋里脊菜谱图解

猪里脊肉300g,料酒10g,白糖10g,白醋10g,鸡蛋清1个,淀粉10g,胡椒粉3g,盐3g,番茄酱100g

2 糖醋里脊菜谱图解

里脊肉洗净切成3毫米厚度的片状,在肉片上打十字花刀。肉放入碗中,加料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟

3 糖醋里脊菜谱图解

放入鸡蛋清、淀粉抓浆上糊

4 糖醋里脊菜谱图解

油烧至三成热

5 糖醋里脊菜谱图解

放入抓好糊的里脊肉片炸至金黄色后,捞起

6 糖醋里脊菜谱图解

锅中留少许低油,加入白醋、番茄酱和白糖打匀成糊状,关掉火,将炸好的里脊肉倒入锅中,颠勺翻炒

7 糖醋里脊菜谱图解

均匀挂浆后,盛盘即可

成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

里脊肉要斜切,因为猪肉的肉质比较细、筋少,如果横着切,炒熟后会变得凌乱散碎;如果斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙

糖醋里脊的做法热门榜全部做法榜单

猪里脊肉的做法热门榜全部做法榜单