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糖醋里脊肉

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很多孩子都喜欢吃这道菜,我家的也不例外。隔一段时间就说想吃甜酸里脊肉,其实也蛮简单,家里有现成的配料、买点新鲜的里脊肉,...

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主料 3人份

猪里脊肉200克、鸡蛋1个、油菜(小)3棵、小麦粉(标准粉)适量

辅料

花生油适量、食盐1茶匙、番茄酱3汤匙、米醋1汤匙、鸡粉少许、白糖少许、料酒少许、淀粉少许

糖醋里脊肉步骤1 糖醋里脊肉的做法大全

将肉切成长条,加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味

步骤2 糖醋里脊肉的做法图解

腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀,让每块肉裹满粉

步骤3 糖醋里脊肉的家常做法

倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色

步骤4 糖醋里脊肉的简单做法

用过滤网捞起沥干油

步骤5 糖醋里脊肉怎么吃

用吸油纸吸出多余的油

步骤6 糖醋里脊肉怎么做

小唐菜洗净、对半切开,放进盐开水焯一下捞起,铺在碗底上

步骤7 糖醋里脊肉怎么炒

用 糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁

步骤8 糖醋里脊肉怎么煮

大火煮粘稠关火

步骤9 糖醋里脊肉怎么炖

倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可(或直接装盆,在表面撒些熟芝麻也可)

糖醋里脊肉成品图
烹饪技巧

  肉先腌制半个小时入味,做酱汁时不用再加盐,拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆

原创菜谱创建时间:2015-01-23 15:34:03
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