< 美食杰 菜谱分类 >

糖醋龙利鱼柳

771人收藏 29985人浏览

龙利鱼柳在超市里的冰鲜柜台很容易见到,这种鱼柳肉质鲜嫩,无刺,特别适合家里的老人孩子食用,烹调适当的话味道极好的。关键是...

评分
主料 未知

龙利鱼柳300克、西红柿2个、1块、2个

辅料

适量、适量、番茄酱2汤匙、米醋1汤匙、白糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、干淀粉3汤匙

糖醋龙利鱼柳步骤1 糖醋龙利鱼柳的做法大全

备好食材:龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱

步骤2 糖醋龙利鱼柳的做法图解

龙利鱼解冻软,在鱼肉上面切斜口十字刀花

步骤3 糖醋龙利鱼柳的家常做法

番茄去皮切粒,姜去皮剁成末,蒜瓣剁末,鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻

步骤4 糖醋龙利鱼柳的简单做法

撒些干淀粉,裹满鱼柳

步骤5 糖醋龙利鱼柳怎么吃

锅里放适量油烧热,左手提起鱼柳,右手用勺子舀起热油浇在鱼身上,重复十几次动作,至出现花瓣形状

步骤6 糖醋龙利鱼柳怎么做

然后整块鱼柳放入油锅中,继续大火炸片刻

步骤7 糖醋龙利鱼柳怎么炒

炸至焦黄色,捞起控干油

步骤8 糖醋龙利鱼柳怎么煮

锅中留少许底油,下蒜蓉、姜蓉爆香

步骤9 糖醋龙利鱼柳怎么炖

倒入番茄爆炒至出沙

步骤10 糖醋龙利鱼柳怎么煸

调入少许米醋

步骤11 糖醋龙利鱼柳怎样煸

调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀

步骤12 糖醋龙利鱼柳怎样做

铲起浇在鱼柳上面,撒葱花即可

糖醋龙利鱼柳成品图
烹饪技巧

炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳,这样热油才能渗透鱼肉内部,熟的快,形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点,裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些,炸略黄色即可

原创菜谱创建时间:2015-02-27 15:44:26
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐