糖醋萝卜花

by 大海微澜微博 7 收藏 38117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.9%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

这么美的画面只有水萝卜遇到苹果醋,才能创造出如此神奇的色彩,鲜艳的令人心醉,绝对是不容错过的美丽!北方的春天总是姗姗来迟,当南方的应季蔬菜悄然退市,北方才刚刚到来。这是吃水萝卜的季节,只有春天才有的蔬菜,红红的水萝卜总是令人胃口大开,每次市场看到小水萝卜都不会错过,小小的一把水萝卜不过5-6个萝卜头要5元钱,当真物美价不廉哦!谁让就爱这一口呢!酸甜爽口的糖醋水萝卜花不但开胃下饭,放到春天的餐桌上也是赏心悦目,光是看着就已经食欲大增了,再搭配上白萝卜条,真是阳春白雪的赶脚哦!

展开
主料3人份
辅料
苹果醋300克
白糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋萝卜花的做法大全

新鲜水萝卜去掉樱子,淡盐水浸泡10分钟,反复清洗干净

步骤2 糖醋萝卜花的做法图解

放在砧板上切花刀,先横切后竖切,底下不切透,可以在水萝卜两边放上一根筷子垫着切,确保切不透,而且深度一样均匀

步骤3 糖醋萝卜花的家常做法

所有水萝卜都切花刀,尾部可以去掉也可以不去掉,留着它腌制过程可以提起来看看有没有腌透,吃的时候再去掉也一样

步骤4 糖醋萝卜花的简单做法

切好的水萝卜放入容器中,根据个人的口味加入适量的白糖

步骤5 糖醋萝卜花怎么吃

倒入苹果醋,末过水萝卜就好;腌制时间长短根据自己喜欢的颜色而定

步骤6 糖醋萝卜花怎么做

我这个水萝卜花腌制24小时以上,花瓣和汤汁完全变成了红色,水萝卜皮已变成淡淡的红色,这个时候的小水萝卜像水果一样特别的好吃,酸甜爽口

步骤7 糖醋萝卜花怎么炒

取半个白萝卜去皮洗净

步骤8 糖醋萝卜花怎么煮

切条,撒些盐腌制10分钟左右,滤掉水分

步骤9 糖醋萝卜花怎么炖

浇上水萝卜花中的糖醋汁腌制10分钟左右

步骤10 糖醋萝卜花怎么煸

装盘

步骤11 糖醋萝卜花怎样煸

将水萝卜花码入盘中,OK拉!脆嫩爽口的白萝卜条与艳丽的水萝卜花交相辉映,看着是不是特别有食欲!吃水萝卜的季节,千万别错过,爽口开胃的小菜,每天这样一盘都吃不够

成品图
烹饪技巧

水萝卜花要先横切再纵切,垫上筷子切才好,一定不能切透,否则腌制后就不成花了
白糖用量根据自己喜欢的口味添加,也可以加些盐和少许糖,类似泡菜

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