糖醋面筋茭白

by 麦子老妈 3 收藏 6038 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.4%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场,看见本地菜农在卖茭白,一把一把扎好了带着壳的,一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家,准备换个做法,做个糖醋味的茭白,里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道,虽然不浓烈,但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的,但是除了清香,茭白本身是没有更多的味道的,所以今天第一次调了糖醋的味道,吃起来更加开胃,真的不错!

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主料2人份
辅料
调和油适量
生抽2勺
少许
老抽1勺
砂糖小半勺
香醋2勺
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 糖醋面筋茭白的做法大全

搅拌剥去外壳洗净

步骤2 糖醋面筋茭白的做法图解

切成滚刀块

步骤3 糖醋面筋茭白的家常做法

放入水中绰一下水

步骤4 糖醋面筋茭白的简单做法

捞出沥干水分,油面筋洗净后,每个都戳个洞

步骤5 糖醋面筋茭白怎么吃

起油锅,放入茭白翻炒均匀

步骤6 糖醋面筋茭白怎么做

再加入油面筋一起炒匀

步骤7 糖醋面筋茭白怎么炒

加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋炒匀

步骤8 糖醋面筋茭白怎么煮

盖上锅盖焖一会

步骤9 糖醋面筋茭白怎么炖

起锅前加入葱花

步骤10 糖醋面筋茭白怎么煸

即可出锅装盘

步骤11 糖醋面筋茭白怎样煸

开吃

成品图
烹饪技巧

茭白含草酸比较多,所以炒之前最好能焯一下水

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