糖醋牛肉丸子

by 松鼠鱼77 243 收藏 4116 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.3%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

这是我家餐桌上常见的一道菜,牛肉经过揉、捏、搅、摔、打等一系列操作,做出的丸子筋道Q弹,比外面买的好吃多了。再裹上糖醋酱汁儿,酸酸甜甜,开胃又下饭。

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主料
甘汁园白糖3大勺
辅料
生抽2勺
胡椒粉1小勺
料酒2勺
适量
葱姜适量
鸡蛋1个
米醋2勺
番茄酱4勺
玉米淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 糖醋牛肉丸子的做法大全

准备食材

步骤2 糖醋牛肉丸子的做法图解

牛肉馅加盐,料酒,生抽,胡椒粉用手抓捏均匀

步骤3 糖醋牛肉丸子的家常做法

顺一个方向搅拌上劲,摔打几下更有粘性

步骤4 糖醋牛肉丸子的简单做法

加葱姜碎拌匀后打入鸡蛋

步骤5 糖醋牛肉丸子怎么吃

继续搅拌上劲儿,直到肉馅儿有了胶性

步骤6 糖醋牛肉丸子怎么做

加香油,可以适当多一点,味道更香

步骤7 糖醋牛肉丸子怎么炒

搅拌均匀,试一试能够挤成丸子就好了

步骤8 糖醋牛肉丸子怎么煮

油温五成色,小火炸成金黄色

步骤9 糖醋牛肉丸子怎么炖

油温升高再复炸一遍

步骤10 糖醋牛肉丸子怎么煸

看这丸子,Q弹Q弹的

步骤11 糖醋牛肉丸子怎样煸

5勺水,4勺番茄酱,3勺白糖,2勺米醋,1勺玉米淀粉搅拌均匀,调成糖醋汁

步骤12 糖醋牛肉丸子怎样做

倒入锅中翻炒浓稠后,加入一勺炸丸子的油

步骤13 糖醋牛肉丸子怎样炒

倒入丸子,翻炒均匀,让每个丸子都裹上糖醋汁,出锅装盘

步骤14 糖醋牛肉丸子怎样煮

甘汁园双碳白砂糖,健康无硫更安心

成品图
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