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糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁

by 美女天天

莲藕清热生津补益脾胃一直都是人们喜欢吃开胃菜,做成糖醋味儿更是爽口

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糖醋藕丁营养建议

糖醋藕丁的食材2人份

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糖醋藕丁的做法

1 糖醋藕丁菜谱图解

食材备好

2 糖醋藕丁菜谱图解

莲藕切成小块用清水浸泡

3 糖醋藕丁菜谱图解

莲藕丁放入开水锅焯水3分钟

4 糖醋藕丁菜谱图解

用番茄酱,白醋,白糖,生抽,盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用

5 糖醋藕丁菜谱图解

莲藕焯水后捞出过凉控水,另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉,淀粉调匀做成脆皮糊

6 糖醋藕丁菜谱图解

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀

7 糖醋藕丁菜谱图解

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀

8 糖醋藕丁菜谱图解

炸制表面微黄捞出

9 糖醋藕丁菜谱图解

复炸一遍使它口感更加酥脆

10 糖醋藕丁菜谱图解

炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。

11 糖醋藕丁菜谱图解

倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。

12 糖醋藕丁菜谱图解

酸甜酥脆好吃极了

成品图

糖醋藕丁的烹饪技巧

糖醋味儿可自行调整喜欢甜的可以多加糖喜欢酸的就多放点醋,调的时候边加料边品尝一下,让它达到最佳的口感

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