糖醋藕丁
by 西马栀子 312 收藏 23123 浏览烧
酸甜味
<15分钟
较低热量
初中水平
糖醋藕丁做法非常简单，但是味道特别美味，酸酸甜甜的很开胃。莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
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步骤1
准备好所用食材，莲藕洗净去皮，切成丁备用
步骤2
取一小碗加入白糖、香醋、生抽、盐、淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁，将葱切碎
步骤3
锅中注入水烧开，下入藕丁、豌豆和玉米粒焯水后沥干水分，另起锅注入植物油爆香葱碎
步骤4
下入焯水的藕丁、豌豆和玉米粒翻炒均匀，倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可
成品图
烹饪技巧
喜欢吃辣的可以加入一些泡椒，味道更好
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