糖醋藕圆

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 15 收藏 18791 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

人们常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是秋天最补人的食物之一了。它既能当菜吃,也能够入药,兼具蔬菜和水果双重特性,所以吃莲藕有很好的保健作用。

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主料4人份
辅料
生抽1汤匙
料酒 1/2汤匙
1汤匙
1茶匙
胡椒粉 1茶匙
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 糖醋藕圆的做法大全

藕去皮

步骤2 糖醋藕圆的做法图解

擦丝

步骤3 糖醋藕圆的家常做法

然后挤出藕丝的水分

步骤4 糖醋藕圆的简单做法

香菇去蒂

步骤5 糖醋藕圆怎么吃

切末

步骤6 糖醋藕圆怎么做

碗中倒入藕丝末和香菇末,接着倒入胡椒粉,盐和面粉

步骤7 糖醋藕圆怎么炒

搅拌均匀后捏成藕圆

步骤8 糖醋藕圆怎么煮

沸水中倒入藕圆,小火煮5分钟

步骤9 糖醋藕圆怎么炖

碗中倒入生抽、糖、醋、料酒,搅拌均匀,制成糖醋汁

步骤10 糖醋藕圆怎么煸

将藕圆放入热好的油中小火炸至金黄

步骤11 糖醋藕圆怎样煸

倒入糖醋汁

步骤12 糖醋藕圆怎样做

盖上锅盖焖5分钟

步骤13 糖醋藕圆怎样炒

盖上锅盖焖5分钟

成品图
烹饪技巧

一定要挤干藕丝里的水分,否则容易散,口感也没那么弹
藕茸挤出的水分,加点糖小火煮熟,就是藕粉!

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