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糖醋排骨

by 香儿厨房 19454 收藏 128309 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

酸酸甜甜的糖醋排骨,可谓是人见人爱,家人最爱吃我传统的做法,先把小排炸至香酥然后再调味,最后连骨头也可以嚼碎的,今天的糖醋酱是现成的,虽然是糖醋辣酱,基本吃不到辣味,酸甜味很浓郁,一斤排骨用100克酱料味道刚刚好,喜欢这样做法的也可以尝试做做

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主料4人份
辅料
80毫升
糖醋辣酱100毫升
3克
白芝麻2克
生粉2汤匙
生姜5克
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋排骨的做法大全

猪肋排用清水泡清血水

步骤2 糖醋排骨的做法图解

准备白芝麻,生姜,葱花和糖醋辣酱

步骤3 糖醋排骨的家常做法

猪肉里加入盐,辣酱,生姜和生粉抓匀腌制4小时

步骤4 糖醋排骨的简单做法

把糖醋辣酱加入3糖醋清水调匀备用

步骤5 糖醋排骨怎么吃

锅里倒油

步骤6 糖醋排骨怎么做

油温5分热把腌制过的肋排捞起倒入

步骤7 糖醋排骨怎么炒

煎炸至颜色微黄捞起

步骤8 糖醋排骨怎么煮

等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油

步骤9 糖醋排骨怎么炖

倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开

步骤10 糖醋排骨怎么煸

再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅

步骤11 糖醋排骨怎样煸

装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用

成品图
烹饪技巧

猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆,要加入盐先让排骨腌出底味
分2次煎炸,第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的
不用酱料可以自己用生抽,香醋和白糖调成糖醋味

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