糖醋排骨

by 梅子做美食 622 收藏 18901 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

今天分享一道糖醋排骨,酸甜开胃,肉质软烂,吃起来有嚼劲

展开
主料2人份
辅料
食盐4克
料酒1勺
生抽2勺
香醋3勺
八角适量
花椒适量
熟白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋排骨的做法大全

把排骨倒入凉水锅中,然后加入料酒、葱段、姜片进行焯水,水开以后撇去表层的浮沫,大概焯三分钟左右捞出

步骤2 糖醋排骨的做法图解

再起一口锅,倒油,倒入冰糖,小火慢炒,进行熬糖色,熬制成琥珀色即可

步骤3 糖醋排骨的家常做法

糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒,炒至排骨表面金黄时再倒入开水,用开水会让排骨吃起来更加的软烂

步骤4 糖醋排骨的简单做法

依次将料酒、生抽、香醋以1:2:3的比例倒入锅中,然后放入葱段、姜片、八角、花椒,盖上盖子焖40分钟

步骤5 糖醋排骨怎么吃

出锅前10分钟放入食盐,继续焖十分钟

步骤6 糖醋排骨怎么做

再加入一勺香醋,大火收汁,最后撒点熟白芝麻,翻炒均匀,出锅开吃

成品图
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