糖醋茄子

by mature11 11 收藏 25916 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.5%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

茄子新吃法,这样做你肯定没吃过! 茄子很多吃法,怎么吃都好吃,但烧茄子油太多了,吃太多油对身体不好。最近总想吃点有滋味的菜,家里只有茄子了。以前做茄子总是熬茄子、酱香茄子、蒸茄子比较多。这次突然想做个鱼香口的,可是家里材料不足,就临时决定换成酸甜口的,于是这道糖醋茄子就诞生了。 此做法不仅省油、健康,还特别开胃下饭。最关键的还省事,几分钟就做好了。对于忙碌的上班族,还有什么比做菜快更好的事呢。

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主料未知
长茄子2个
辅料
料酒1勺
生抽2勺
2克
2勺
2勺
淀粉1勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋茄子的做法大全

长茄子洗净,纵切两半,取其中一半,切面向下,再如图竖切成一片片的,顶部不要切断。

步骤2 糖醋茄子的做法图解

切好的茄子撒适量盐,腌制10分钟

步骤3 糖醋茄子的家常做法

腌茄子的过程中,准备碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、盐2克、淀粉1勺、适量水,调匀。

步骤4 糖醋茄子的简单做法

倒掉腌茄子的水,锅烧热,不加油,放入茄子

步骤5 糖醋茄子怎么吃

煲至茄子变表面变金黄,出现焦边,翻面煲另一面

步骤6 糖醋茄子怎么做

锅中加适量油烧热后,倒入碗汁,大火烧开,后下茄子,煮约两分钟出锅

成品图
烹饪技巧

用少许盐腌制茄子,是为了使茄子少吸油

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