糖醋茄子

by 美女天天 5 收藏 13305 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

糖醋味儿,酸甜开胃几乎大多数人喜欢吃,尤其是家里的小朋友特别喜欢这个味道,烧一个糖醋味儿的菜家里小朋友几乎一个都包了

展开
主料3人份
辅料
白糖20克
生抽5克
成醋10克
2克
玉米淀粉20克
红辣椒1个
展开全部辅料
步骤1 糖醋茄子的做法大全

食材茄子一个洗净备用

步骤2 糖醋茄子的做法图解

去皮切成长条加清水泡一下

步骤3 糖醋茄子的家常做法

准备好辅料糖醋汁原料

步骤4 糖醋茄子的简单做法

茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀

步骤5 糖醋茄子怎么吃

油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄

步骤6 糖醋茄子怎么做

用筷子翻动防止茄子粘连

步骤7 糖醋茄子怎么炒

炸制外面微微金黄捞出

步骤8 糖醋茄子怎么煮

再次把油温升高复炸第二遍

步骤9 糖醋茄子怎么炖

第二遍炸30秒捞出

步骤10 糖醋茄子怎么煸

锅里多余的油倒出 ,不用留底油倒入调好的糖醋汁

步骤11 糖醋茄子怎样煸

烧开用淀粉水勾芡一下

步骤12 糖醋茄子怎样做

倒入茄子翻炒均匀出锅

步骤13 糖醋茄子怎样炒

装盘撒上红辣椒丝装饰一下美味即成

成品图
烹饪技巧

二次复炸使茄子口感外皮酥脆

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