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糖醋茄子

by ┈→べ餹餹 767 收藏 164182 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.1%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

爱吃糖醋味,酸酸甜甜又开胃,也爱吃茄子,但是茄子只有炸了或者炖了才能又软又透,怎么做糖醋的呢?就想到裹上面炸一下,跟糖醋里脊似的,试了一下,果真好吃。

展开
主料2人份
辅料
植物油3汤匙
辣椒3个
食盐1/2茶匙
番茄酱1包
白糖1茶匙
1茶匙
蒜苔2根
面粉50克
适量
展开全部辅料
步骤1 糖醋茄子的做法大全

茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分

步骤2 糖醋茄子的做法图解

蒜台,辣椒切丁

步骤3 糖醋茄子的家常做法

面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊

步骤4 糖醋茄子的简单做法

裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出

步骤5 糖醋茄子怎么吃

锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味

步骤6 糖醋茄子怎么做

放炸好的茄子

步骤7 糖醋茄子怎么炒

调酱汁:番茄酱、白糖、醋

步骤8 糖醋茄子怎么煮

把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅

成品图
烹饪技巧

  茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了

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