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糖醋肉丁

by dog小主人_CSY 10326 收藏 92105 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.2%
蛋白质
11.1%
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

糖醋肉丁,秋天的阳光,把肉丁照得油亮的橙红色,如茄汁那般的酸甜惹人。。。即使砸我是复读机我也要说:酸甜口味神马的最下饭了!

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主料3人份
辅料
料酒1匙
黑胡椒粉3克
生抽1匙
淀粉少许
老抽1匙
花生油30克
3匙
5克
香醋4匙
适量
2小瓣
展开全部辅料
步骤1 糖醋肉丁的做法大全

准备猪肉一块,洗净备用;猪肉切细丁后,用油、盐、黑胡椒粉、淀粉抓腌一下;锅烧热,放少许油炒香肉丁;炒香肉丁,浇入料酒继续炒香

步骤2 糖醋肉丁的做法图解

浇入料酒炒出香气后,倒入少许香醋,生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色;兑入适量的水,没过肉丁的三分之二左右;大火烧开转中小火继续十分钟左右;十分钟后,倒入少许香醋调味,根据自己的喜好口味,少许盐调味,大火稍微收汁即可

成品图
烹饪技巧

常用糖醋汁的比例水、醋、糖、老抽、料酒比例就是5:4:3:2:1
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调

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