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糖醋肉段

by 香儿厨房 2983 收藏 46240 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.9%
蛋白质
10.9%
酸甜味
<10分钟
较低热量

梅花肉,肉质不肥且嫩,做糖醋肉用这个部位的肉相对来说比口感比较好一些,没有肥肉那么油腻,也没有瘦肉那么硬,酸酸甜甜很开胃哦。

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主料4人份
辅料
50毫升
生粉2汤匙
3克
红烧酱油1汤匙
香醋1汤匙
白糖2汤匙
蛋清1汤匙
黄酒1汤匙
葱花少许
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 糖醋肉段的做法大全

猪梅花肉洗净

步骤2 糖醋肉段的做法图解

切成条状后加入盐,黄酒,生粉,蛋清抓匀后腌制1小时

步骤3 糖醋肉段的家常做法

备好调料

步骤4 糖醋肉段的简单做法

热锅倒油

步骤5 糖醋肉段怎么吃

温油下入肉条

步骤6 糖醋肉段怎么做

用中火炸至金黄捞起控油

步骤7 糖醋肉段怎么炒

把油全部倒出,把肉条回锅,加入红烧酱油

步骤8 糖醋肉段怎么煮

翻炒均匀烧出酱香味,再把汤匙汁倒入翻炒均匀后熄火出锅

步骤9 糖醋肉段怎么炖

盛出后撒上白芝麻和葱花即可享用

成品图
烹饪技巧

糖醋菜的醋要用香醋味道更浓香,最好不要用白醋
炸的时候要控制油温,不要过高以免焦糊

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