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糖醋肉条

by 土豆丝卷饼 237 收藏 10727 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.4%
蛋白质
25.8%
酸甜味
<30分钟
较高热量
高级厨师

糖醋肉条,酸酸甜甜的味道应该是大多数人都喜欢的。 可以用蒜或者葱在增香。我用的是蒜,有句俗语说:吃肉不吃蒜,营养减一半。猪肉和蒜很搭的。

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主料2人份
辅料
大蒜半头
2汤勺
1汤勺
酱油半汤勺
1小勺
淀粉50克
料酒1汤勺
展开全部辅料
步骤1 糖醋肉条的做法大全

把肉切成比筷子微微粗一点的条状,不用太长四五厘米长就可以

步骤2 糖醋肉条的做法图解

切好肉条里放入料酒、盐和葱拌匀腌渍20分钟左右

步骤3 糖醋肉条的家常做法

淀粉加水泡软

步骤4 糖醋肉条的简单做法

淀粉沉淀后倒出表面的水,用勺或者手抓匀

步骤5 糖醋肉条怎么吃

把浸湿的淀粉倒入肉条中,拌匀

步骤6 糖醋肉条怎么做

粗和糖,酱油放一起,搅拌到糖融化

步骤7 糖醋肉条怎么炒

大蒜切碎

步骤8 糖醋肉条怎么煮

把蒜放入糖醋中拌匀,在加入5汤勺清水

步骤9 糖醋肉条怎么炖

炒锅热宽油,肉条依次放入炒锅炸

步骤10 糖醋肉条怎么煸

用筷子及时把肉条分离,免得粘连

步骤11 糖醋肉条怎样煸

炸到肉条变色就可以

步骤12 糖醋肉条怎样做

盛出肉条,有粘连的在分开

步骤13 糖醋肉条怎样炒

倒出炒锅里的油,放入肉条

步骤14 糖醋肉条怎样煮

倒入备好的糖醋蒜汁

步骤15 糖醋肉条怎样炖

炒匀即可

成品图
烹饪技巧

糖醋的比例可以按照自己的喜好调节,我喜欢的糖醋比例是1:2.
不要炸的时间过久,肉条会硬
可以选用猪精肉或者里脊肉
盐的量自己掌握好,酱油和醋中都有盐分,腌肉的时候放得适中就可以

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